1. моет и чистит картофель, овощи; 2. моет кухонную посуду; 3. выполняет вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий; 4. соблюдает стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания; 5. производит работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; 6.проводит работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии; 7. проводит работы по уборке и дезинфекции пищеблока; 8. применяет регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; 9. соблюдает санитарно-гигиенические требования и требования охраны труда. |