Обеспечивает приготовление вкусной и доброкачественной детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с требованиями. Отвечает за качество и сохранность приготовленной пищи. Отвечает за санитарно-гигиеническое состояние пищеблока в течение всего дня. Подготавливает продукты, несет материальную ответственность за их сохранность на пищеблоке. Производит закладку основных продуктов в котел в присутствии назначенных приказом директора лиц. Осуществляет: - раздачу блюд согласно утвержденного графика. - ежедневно пробу завтрака, обеда, полдника, ужина и несет за это персональную ответственность. Делает маркировку посуды на пищеблоке и следит за ней. |